Pomáháme vyjasnit problematiku
dietního stravování v ŠJ
Od 1. 2. 2015 platí nová vyhláška o školním stravování. Těm, kdo poskytují dietní stravu, zamotala hlavu a u odborné veřejnosti vyvolala značné pobouření. Proto MŠMT vydalo metodické doporučení, které některé věci osvětlilo, ale k reálnému zavedení dietního stravování ve školní jídelně v souladu s novelizovanou vyhláškou příliš nepřispělo.
Problematiku dietního stravování bedlivě sledujeme, a proto jsme vás prostřednictvím portálu Jídelny.cz upozornili na nejdůležitější úskalí vydaného doporučení
Největší potíž je v těchto třech věcech:
- Doporučení vůbec neřeší, jak postupovat do doby, než se provedou všechny doporučené kroky dle metodiky. Má jídelna přestat vařit diety? Anebo má porušovat vyhlášku? Náš právník nás ubezpečuje, že pokud dojde ke sporu ohledně poškození strávníka dietní stravou v situaci, kdy jídelna neplní podmínky vyhlášky, pak bude mít jídelna opravdu vážný problém.
- Doporučení neřeší, jaká zodpovědnost je na nutričním terapeutovi a jaká na školní jídelně.
- Doporučení nijak nepomáhá s vytvořením vnitřního předpisu
Jak z toho ven?
V rámci ASPOS jsme se podíleli na hledání jednoduchého a praktického řešení. A našli jsme ho. Jídelna může využít směrnici zpracovanou nutričními terapeuty a tím se dostat do souladu s novou vyhláškou - stačí si směrnici a učebnici opatřit a prohlásit je za součást svých vlastních směrnic. Více k tomuto řešení najdete zde
Směrnice bude k dispozici všem členům ASPOS. Členství vás přijde na 100 Kč ročně a rozhodně vám ho doporučujeme. ASPOS vás může uchránit i v mnoha dalších situacích - např. při kontrolách. O členství můžete jednoduše zažádat
A ještě perlička
S dietním stravováním souvisí ještě jeden problém. Vyhláška říká, že jídelna dietní stravu vařit nemusí. Co ale v MŠ? Tam se strávník musí stravovat vždy! Zdá se, že i tento rozpor jsme pro vás v ASPOSu vyřešili. Více k tomuto problému najdete zde
Závěr
Naše společnost dodává programy, které dietní stravování řeší. Nechceme ale zůstávat jen u programu - to je pouhý nástroj. Chceme pro vás být rádcem a opravdovým pomocníkem v nesnázích. A právě na příkladu dietního stravování je vidět, že se to daří. Ve spolupráci s našimi partnery pro vás nacházíme cenově dobře dostupná, praktická a jednoduchá řešení.
Znění vyhlášky i s vyznačenými změnami najdete zde:
Novela vyhlášky o školním stravování a stanovisko ČŠI
Metodické doporučení najdete zde:
Doporučení MŠMT k dietnímu stravování
Pomáháme vyjasnit problematiku
dietního stravování v ŠJ
Od 1. 2. 2015 platí nová vyhláška o školním stravování. Těm, kdo poskytují dietní stravu, zamotala hlavu a u odborné veřejnosti vyvolala značné pobouření. Proto MŠMT vydalo metodické doporučení, které některé věci osvětlilo, ale k reálnému zavedení dietního stravování ve školní jídelně v souladu s novelizovanou vyhláškou příliš nepřispělo.
Problematiku dietního stravování bedlivě sledujeme, a proto jsme vás prostřednictvím portálu Jídelny.cz upozornili na nejdůležitější úskalí vydaného doporučení
Největší potíž je v těchto třech věcech:
- Doporučení vůbec neřeší, jak postupovat do doby, než se provedou všechny doporučené kroky dle metodiky. Má jídelna přestat vařit diety? Anebo má porušovat vyhlášku? Náš právník nás ubezpečuje, že pokud dojde ke sporu ohledně poškození strávníka dietní stravou v situaci, kdy jídelna neplní podmínky vyhlášky, pak bude mít jídelna opravdu vážný problém.
- Doporučení neřeší, jaká zodpovědnost je na nutričním terapeutovi a jaká na školní jídelně.
- Doporučení nijak nepomáhá s vytvořením vnitřního předpisu
Jak z toho ven?
V rámci ASPOS jsme se podíleli na hledání jednoduchého a praktického řešení. A našli jsme ho. Jídelna může využít směrnici zpracovanou nutričními terapeuty a tím se dostat do souladu s novou vyhláškou - stačí si směrnici a učebnici opatřit a prohlásit je za součást svých vlastních směrnic. Více k tomuto řešení najdete zde
Směrnice bude k dispozici všem členům ASPOS. Členství vás přijde na 100 Kč ročně a rozhodně vám ho doporučujeme. ASPOS vás může uchránit i v mnoha dalších situacích - např. při kontrolách. O členství můžete jednoduše zažádat
A ještě perlička
S dietním stravováním souvisí ještě jeden problém. Vyhláška říká, že jídelna dietní stravu vařit nemusí. Co ale v MŠ? Tam se strávník musí stravovat vždy! Zdá se, že i tento rozpor jsme pro vás v ASPOSu vyřešili. Více k tomuto problému najdete zde
Závěr
Naše společnost dodává programy, které dietní stravování řeší. Nechceme ale zůstávat jen u programu - to je pouhý nástroj. Chceme pro vás být rádcem a opravdovým pomocníkem v nesnázích. A právě na příkladu dietního stravování je vidět, že se to daří. Ve spolupráci s našimi partnery pro vás nacházíme cenově dobře dostupná, praktická a jednoduchá řešení.
Znění vyhlášky i s vyznačenými změnami najdete zde:
Novela vyhlášky o školním stravování a stanovisko ČŠI
Metodické doporučení najdete zde:
Doporučení MŠMT k dietnímu stravování
Pomáháme vyjasnit problematiku
dietního stravování v ŠJ
Od 1. 2. 2015 platí nová vyhláška o školním stravování. Těm, kdo poskytují dietní stravu, zamotala hlavu a u odborné veřejnosti vyvolala značné pobouření. Proto MŠMT vydalo metodické doporučení, které některé věci osvětlilo, ale k reálnému zavedení dietního stravování ve školní jídelně v souladu s novelizovanou vyhláškou příliš nepřispělo.
Problematiku dietního stravování bedlivě sledujeme, a proto jsme vás prostřednictvím portálu Jídelny.cz upozornili na nejdůležitější úskalí vydaného doporučení
Největší potíž je v těchto třech věcech:
- Doporučení vůbec neřeší, jak postupovat do doby, než se provedou všechny doporučené kroky dle metodiky. Má jídelna přestat vařit diety? Anebo má porušovat vyhlášku? Náš právník nás ubezpečuje, že pokud dojde ke sporu ohledně poškození strávníka dietní stravou v situaci, kdy jídelna neplní podmínky vyhlášky, pak bude mít jídelna opravdu vážný problém.
- Doporučení neřeší, jaká zodpovědnost je na nutričním terapeutovi a jaká na školní jídelně.
- Doporučení nijak nepomáhá s vytvořením vnitřního předpisu
Jak z toho ven?
V rámci ASPOS jsme se podíleli na hledání jednoduchého a praktického řešení. A našli jsme ho. Jídelna může využít směrnici zpracovanou nutričními terapeuty a tím se dostat do souladu s novou vyhláškou - stačí si směrnici a učebnici opatřit a prohlásit je za součást svých vlastních směrnic. Více k tomuto řešení najdete zde
Směrnice bude k dispozici všem členům ASPOS. Členství vás přijde na 100 Kč ročně a rozhodně vám ho doporučujeme. ASPOS vás může uchránit i v mnoha dalších situacích - např. při kontrolách. O členství můžete jednoduše zažádat
A ještě perlička
S dietním stravováním souvisí ještě jeden problém. Vyhláška říká, že jídelna dietní stravu vařit nemusí. Co ale v MŠ? Tam se strávník musí stravovat vždy! Zdá se, že i tento rozpor jsme pro vás v ASPOSu vyřešili. Více k tomuto problému najdete zde
Závěr
Naše společnost dodává programy, které dietní stravování řeší. Nechceme ale zůstávat jen u programu - to je pouhý nástroj. Chceme pro vás být rádcem a opravdovým pomocníkem v nesnázích. A právě na příkladu dietního stravování je vidět, že se to daří. Ve spolupráci s našimi partnery pro vás nacházíme cenově dobře dostupná, praktická a jednoduchá řešení.
Znění vyhlášky i s vyznačenými změnami najdete zde:
Novela vyhlášky o školním stravování a stanovisko ČŠI
Metodické doporučení najdete zde:
Doporučení MŠMT k dietnímu stravování